WordPressの自動更新を停止する wp-config.phpに define( 'AUTOMATIC_UPDATER_DISABLED', true ); を記述。 この方法だとコアファイルや翻訳ファイル、プラグインなどを全て自動アップデートしない WordPress(ワードプレス)の自動更新(アップデート)を停止する方法 他の方法の詳細は 自動バックグラウンド更新の設定 [WordPress Codex 日本語版]